EL LUGAR FELIZ DE TODO MEXICANO

 El lugar feliz de todo mexicano…

Una taquería es el lugar favorito de todo mexicano, pues por que su nombre lo dice “lugar en el que se venden tacos” y para nadie es un secreto que México es igual a tacos y los mexicanos aman mucho los tacos, pues el taco representa mucho al país.

Un taco es una tortilla de maíz ya sea de tamaño pequeño o grande, con algún relleno de carne, como sería la de cerdo o también conocido como el famoso “Pastor”, está el suadero, la tripa y los tacos de res, a los tacos de pastor es muy común que les echen piña, aunque, existe una diversidad de tacos, algunos de rellenos pueden llegar a ser los favoritos de ciertas personas, pero igual pueden ser odiados 

Ahora, los complementos varían del tipo de lugar, se puede decir que hay lugares donde les echan lechuga con crema, se puede considerar el estado en el que sean elaborados, un ejemplo puede ser Cancún-Quintana Roo, en las taquerías de ese estado son muy famosos los tacos al pastor y los de tripa de cerdo, con cebolla y cilantro pero por supuesto no puede faltar la salsa que debe picar, las salsas más típicas pueden ser salsa verde, roja y el “Pico de gallo” que es la combinación de cebolla, chile verde y jitomate pero siempre  debe picar, el limón de igual manera es un elemento importante pues es la combinación perfecta de lo dulce que puede ser ciertas carnes como lo amargo y sabroso del limón.

Pero podemos cuestionar con más profundidad lo que significa una taquería a un mexicano, posiblemente suene exagerado pero una taquería será el mejor lugar para comer, existen las famosas “taquerías de la esquina”, son aquellos puestos que no son exactamente de la esquina, pueden estar posicionadas en distintos lugares de la ciudad, pero también están los restaurantes fijo(con local) y pueden ser de igual forma conocidas por el dueño y los apodos que tiene, ejemplos "Doña Pelos", "Tacos pancho" entre muchos otros.

Se puede decir que las taquerías también son la salvación cuando se está en un estado de ebriedad, cuando una persona se encuentra en esta situación puede presentar síntomas de hambre, y casualmente las taquerías son los “restaurantes” que están abiertos a altas horas de la madrugada.

Con el paso del tiempo las personas fueron encontrando las taquerías favoritas sin importar la distancia, eso depende mucho del gusto del cliente, una taquería puede estar a 10 minutos caminando o puede estar a una hora de distancia, eso jamás importara mientras se disfrute estar en la taquería.

Las taquerías son lugares para compartir con extraños, si bien es raro que una persona le haga platica a otra cuando no se conocen de nada, pero cuando se disfruta de un buen ambiente como lo hay en las taquerías siempre se puede encontrar la buena compañía.

Porque se da la casualidad que en las taquerías se disfrutan muchas cosas, partidos, luchas que se esperan y es donde inicia la unión en las personas ya sea por apoyar en el mismo equipo o ser rivales pero sin llegar a lo agresivo y solo tener la rivalidad del momento. Y las citas no pueden faltar, para muchos ir a los tacos les va bien, nadie rechaza unos tacos.

-Diana Luna